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米粉deクリームオムライス 

ワンポイント

ご飯にニンニクを入れても香ばしくておいしいかもっ
バターとホワイトソースでマイルドな味わいです。

1人分

  • ご飯 140g
  • バター 10g
  • 塩コショウ 適量
  • 2個
  • 牛乳 大さじ3
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 牛乳 100cc
  • 米粉 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1~2
  • バター 10g
  • 大さじ1

作り方

  1. (1) 牛乳にコンソメ・米粉を入れて溶かします。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmに切ります。
  2. (2) 鍋にバターを入れ溶かし、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったらベーコンを入れます。 牛乳を加えて混ぜながら温め、とろみがついたら、火を止めます。
  3. (3) フライパンにバターを入れて溶かし、ご飯を入れて炒めます。 バターがなじんだら、塩コショウを入れ味を調え、お皿に盛ります。
  4. (4) 卵に牛乳を加えよく溶きます。
  5. (5) フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れます。 軽くかき混ぜ、6割固まったら卵を滑らせ、ご飯の上にかぶせて、ソースをかけたら完成!

ポイント

  • 米粉を混ぜた牛乳を入れるとき、米粉は沈みやすいのでよく混ぜて入れましょう。
  • 卵の焼き具合はお好みの状態でかぶせてください
ブログはコチラ レシピ担当:黒澤