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米粉のチーズトマトリゾット

ワンポイント

余ったご飯で出来ます。

2人分

  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏肉 100g
  • マッシュルーム缶 20g
  • ホールトマト缶 150g
  • 牛乳 100cc
  • コンソメスープの素 大さじ1
  • 米粉 大さじ1
  • ナチュラルチーズ 適量
  • バター 10g
  • ご飯 150g

作り方

  1. (1) 玉ねぎをみじん切り、鶏肉を一口サイズに切る。
  2. (2) 鍋にバターをしき、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
  3. (3) 2にホールトマト缶、牛乳を入れ、さらにコンソメスープの素、米粉を加えて煮込む。
  4. (4) ご飯を入れ、ご飯が柔らかくなってきたら、ナチュラルチーズをいれ、完成。

ポイント

  • 米粉でリゾットがまろやかになりました。
  • チーズはカルシウムをはじめ、ダイエットに効果的なビタミンB2を豊富に含んでいるので、脂肪を燃焼させてくれる効果があるみたいです。
ブログはコチラ レシピ担当:鈴木