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米粉de中華風コンソメスープ

ワンポイント

米粉で簡単とろみづけ♪

2人分

  • 米粉 大さじ2
  • 1ℓ
  • コンソメ 固形1個
  • キクラゲ 1枚
  • ハルサメ 20g
  • 人参 1/2個
  • 1個

作り方

  1. (1) キクラゲを水で戻して、ハサミで細く切り 人参は千切りに、ハルサメは茹でで、適当な長さで適当に切る。
  2. (2) 水に人参、キクラゲを入れて沸騰させる。
  3. (3) コンソメ、塩コショウで味付け後、ハルサメを入れる。
  4. (4) 沸騰させたまま、溶き卵を少しづつ流し入れる。
  5. (5) 最後に米粉を水で溶いて、4に入れたら完成です。

ポイント

  • 卵を入れるときは、沸騰させてから少しづつ流し入れるときれいな形になります。
ブログはコチラ レシピ担当:黒澤