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米粉のカレールー

ワンポイント

カレールーは一晩置くと旨味がまします。

4人分

  • バター 50g
  • 米粉 50g
  • にんにく(みじん切り) 小1
  • ブイヨン 120cc
  • カレー粉 15g
  • A トマトケチャップ 30g
  •  ウスターソース 15g
  •  塩 小1/2
  • 胡椒 少々

作り方

  1. (1) 鍋にバターをとかし、にんんくと米粉を入れ、きつね色になるまで炒める。
  2. (2) 1にカレー粉を加え、そこにブイヨンスープを少しづつ加えていく。
  3. (3) 2にAの材料を混ぜ合わせ、一晩おく。

ポイント

  • 米粉はだまにならないので、ルー作りも簡単!
ブログはコチラ レシピ担当:岡田