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米粉deライスコロッケ
米粉の衣の中に、ご飯の入った簡単おつまみコロッケです♪
2人分
- ご飯 320ｇ
- ベーコン 2枚
- ナチュラルチーズ（ゴーダ使用） 40ｇ
- トマトソース缶 300ｇ
- 溶き卵 1個
- 米粉・パン粉・揚げ油 適量
- 塩コショウ 適量
- （1） ベーコンは5ｍｍ角に切る。チーズは6等分の角切りにする。
- （2） 温かいご飯をボウルに入れ、トマトソース・塩コショウを加えて混ぜる。 ハムを加えてさらに混ぜる。 混ざったら、6等分のしるしをつけそのまま冷やして味をなじませる。
- （3） ご飯を1/6づつとり真ん中にチーズを入れて小さなボール状に丸める。
- （4） 米粉・溶き卵・パン粉の順に付けて、軽く押さえて形を整えます。 170度の油でカリッときつね色になるまで揚げれば完成！
- 冷たいご飯を使うときはあらかじめ、電子レンジで温めてから混ぜてください。
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レシピ担当：黒澤
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