いばらき米粉推進プロジェクト

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えびとエリンギの米粉クリームパスタ

434kcal（１人分）
パスタ・麺類

色んなきのこをたくさん使って、美味しいクリームパスタを作りましょう☆

２人分

スパゲティ１６０ｇ
えび８個
ベーコン２枚
エリンギ１本
ほうれん草 1/2束
酒大さじ１
塩こしょう適量
オリーブ油大さじ1/2
＜クリームソース＞
生クリーム１００cc
牛乳１００cc
鶏ガラスープの素小さじ１

（1）えびは殻をむいて背ワタを取っておく。ほうれん草は長さ５cmに切り、ベーコンは１cm幅に切る。エリンギも適当な大きさに切る。
（2）スパゲティは袋の表示時間より１分短めにゆでる。
（3）フライパンにオリーブ油を熱し、えび・ベーコン・エリンギを炒める。ほうれん草をさっと炒め、塩こしょうを振り酒を加える。
（4）生クリーム・牛乳・スープの素・米粉を加えて弱火で少し煮詰め、とろみが出てきたらスパゲティのゆで汁をお玉約半分加える。
（5）スパゲティがゆで上ったらすぐに（４）に入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえたら、できあがり～

パスタをリングイネやフィットチーネに変えても、ソースがよく絡んで美味しいです！

ブログはコチラレシピ担当：池上

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