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米粉 de ポテトの揚げワンタン風
ジャガイモベースの具の中のパルメザンチーズが隠し味に!
20個分
- 米粉の皮 20枚
- ジャガイモ 中2個
- ベーコン 30g
- パルメザンチーズ 大1~2
- 塩・こしょう 適宜
- 揚げ油 適量
- (1) ジャガイモは電子レンジに5~6分かけ(ジャガイモの大きさによって多少変わる)熱いうちにマッシュする。
- (2) 1の熱いうちに、細かく刻んだベーコン、パルメザンチーズを加え混ぜる。好みで塩・こしょうで味を整えて冷ます。
- (3) 2を米粉の皮にのせ、好みの形に包んでいく。
- (4) 低めの温度できつね色になるまで揚げれば、出来上がり!
- 揚げ油の温度が高すぎると焦げやすくなります。
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レシピ担当:岡田
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