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米粉 de ポテトの揚げワンタン風

ワンポイント

ジャガイモベースの具の中のパルメザンチーズが隠し味に!

20個分

  • 米粉の皮 20枚
  • ジャガイモ 中2個
  • ベーコン 30g
  • パルメザンチーズ 大1~2
  • 塩・こしょう 適宜
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. (1) ジャガイモは電子レンジに5~6分かけ(ジャガイモの大きさによって多少変わる)熱いうちにマッシュする。
  2. (2) 1の熱いうちに、細かく刻んだベーコン、パルメザンチーズを加え混ぜる。好みで塩・こしょうで味を整えて冷ます。
  3. (3) 2を米粉の皮にのせ、好みの形に包んでいく。
  4. (4) 低めの温度できつね色になるまで揚げれば、出来上がり!

ポイント

  • 揚げ油の温度が高すぎると焦げやすくなります。
ブログはコチラ レシピ担当:岡田