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米粉 de ポテトの揚げワンタン風
ジャガイモベースの具の中のパルメザンチーズが隠し味に！
20個分
- 米粉の皮 20枚
- ジャガイモ 中2個
- ベーコン 30ｇ
- パルメザンチーズ 大1～2
- 塩・こしょう 適宜
- 揚げ油 適量
- （1） ジャガイモは電子レンジに5～6分かけ（ジャガイモの大きさによって多少変わる）熱いうちにマッシュする。
- （2） １の熱いうちに、細かく刻んだベーコン、パルメザンチーズを加え混ぜる。好みで塩・こしょうで味を整えて冷ます。
- （3） ２を米粉の皮にのせ、好みの形に包んでいく。
- （4） 低めの温度できつね色になるまで揚げれば、出来上がり！
- 揚げ油の温度が高すぎると焦げやすくなります。
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レシピ担当：岡田
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