いばらき米粉推進プロジェクト

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さつまいもの米粉ドーナッツ

99kcal（１個分）
パン・スイーツ

卵・バターを使わない米粉で作る丸いドーナツです☆

１５個くらい

米粉１００ｇ
砂糖３０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１と1/2
牛乳（または水）９０ｃｃ
さつまいも１００ｇ
油適量

（1）ボウルに米粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ、ヘラで全体をグルグル良く混ぜます。
（2）さつまいも・牛乳を入れて底から持ち上げて切るように、なじむまで混ぜます。小さめのフライパンか小鍋に油（深さ４ｃｍ位）を中火で熱します。
（3）生地のタネを少し落として、すぐ浮き上がってくる位の温度になったら、生地を丸くまとめて落として揚げていきます。
（4）菜箸で上下回転させながら、キツネ色に揚げます（弱めの中火～中火）。火が通りやすいので、わりとすぐ揚がります。コゲには注意！！油を切って完成です！！

そのままでも美味しいですが、お好みでグラニュー糖・粉砂糖・シナモン・きな粉などまぶしても美味しいですよ♪

ブログはコチラレシピ担当：池上

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