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米粉deあんかけチャーハン
あつあつとろとろの、チャーハンです♪
2人分
- Aごはん 180g
- 卵黄 1個
- コンソメ 1/3本
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ１
- B玉ねぎ 大さじ１
- エビ（1cm） 20g
- ウインナー 2本
- コンソメ 1/4本
- こしょう 少々
- C水 300cc
- コンソメ 1本
- 米粉 大さじ１・1/2杯
- 卵白 1個
- 青ネギ お好み
- （1） ボールにAを入れ、よく混ぜます。
- （2） フライパンに油入れ熱し、Bを炒め火が通ったら、１を加えパラパラになるまで炒めます。
- （3） 鍋にCを入れ熱し、水溶き米粉を回し入れとろみをつけ沸騰したら、卵白を加え素早く混ぜます。
- （4） 器に2をのせ、ご飯周りに３のスープで、青ネギをちらして完成。
- 米粉を加えたあと、とろみを付けるには、火によくかけてください。 素早く済ませたい場合は、少し多めに入れてください。
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レシピ担当：黒沢
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