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米粉de大根餅
蒸らさずに、フライパンを使って簡単に出来ます！
卵焼き器１枚分
- 大根 130g
- 人参 15g
- しいたけ 1枚
- 三つ葉 3本
- 桜えび 6g
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 小2
- 米粉 70g
- 水 3/４～１カップ
- ごま油 小１
- ータレ ー
- 醤油 大１弱
- 酢 大１
- ごま油（お好みで） 少々
- コチュジャン 少々
- （1） 大根、人参、しいたけはせん切りにする。
- （2） 桜えびは、粗みじん、三つ葉は2cm位に切る。
- （3） サラダ油で１を炒め塩をふる。
- （4） ３が冷めたら2を入れ、米粉と水を加えて混ぜる。
- （5） 卵焼き器にごま油を敷き、４を流し入れて中火の弱火で両面色よく焼く。
- （6） タレはすべて合わせ混ぜ、５につけて食す。
- かたさは、水の量で調整しましょう。
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レシピ担当：岡田
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