いばらき米粉推進プロジェクト

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米粉deトッポギ

289kcal
野菜のおかず

米粉を使って簡単に韓国餅（トック）が作れます！

2人分

米粉 70g
熱湯 70g
しいたけ 2枚
人参１/4本
長ネギ１/2本
エリンギ１本
ピーマン 1個
キャベツ 1～2枚
だし汁 200cc
－タレ－
コチュジャン大1
醤油小2
みりん・砂糖各小1
にんにく・生姜のすりおろし少々
粉唐辛子少々

（1）トックを作る。ボールに米粉と熱湯を入れ、最初はスプーンで混ぜ、手で触れるようになったら、手でまとまるまでこねる。
（2）生地を5～6等分にちぎって、蒸気の上がった蒸し器で13分程蒸す。
（3）ボールに出し、すりこぎで餅をつくようにこねる。こね上がったら、直径1.5cm程の棒状にのばして、3～4cm幅に切る。
（4）野菜は好きな大きさに切る。フライパンにごま油を熱し、野菜、きのこを入れて炒める。
（5）４の野菜がしんなりしてきたら、だし汁を入れ、合わせておいたタレを入れてしばらく弱火で煮る。
（6）全体がしんなりしてきたら、トックを入れて、2分程煮る。

時間がある時は、トックの味がしみるまで火を止めて冷ました後、再加熱して食べると美味しいです。

ブログはコチラレシピ担当：岡田

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