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米粉deシーフードホワイトシチュー

ワンポイント

米粉を使えばホワイトソースもダマになりません!

2人分

  • エビ 4~6個
  • ホタテ 6~8個
  • じゃがいも 2個
  • しめじ 1/2パック
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 2カップ
  • バター 大1
  • 米粉 大2
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  1. (1) 人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大、しめじはほぐしておく。
  2. (2) 鍋にバターを入れ、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒める。
  3. (3) 米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を一度に入れ、混ぜながら加熱する。沸騰したら火を弱め、とろみがつくまで混ぜる。
  4. (4) 3にエビとホタテ、しめじを入れ、蓋をして煮る。具に火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。

ポイント

  • 色々な種類のシーフードをいれて試してみて下さい!
ブログはコチラ レシピ担当:岡田