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米粉deシーフードホワイトシチュー
米粉を使えばホワイトソースもダマになりません!
2人分
- エビ 4~6個
- ホタテ 6~8個
- じゃがいも 2個
- しめじ 1/2パック
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 2カップ
- バター 大1
- 米粉 大2
- 塩・こしょう 少々
- (1) 人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大、しめじはほぐしておく。
- (2) 鍋にバターを入れ、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒める。
- (3) 米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を一度に入れ、混ぜながら加熱する。沸騰したら火を弱め、とろみがつくまで混ぜる。
- (4) 3にエビとホタテ、しめじを入れ、蓋をして煮る。具に火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。
- 色々な種類のシーフードをいれて試してみて下さい!
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レシピ担当:岡田
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