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米粉deはんぺん団子

ワンポイント

はんぺんがだし汁を吸ってくれる＆ふわふわとした食感が楽しめます♪

2人

  • 鳥ムネひき肉 300g
  • はんぺん 1枚
  • 卵 1個
  • 米粉 大さじ２
  • 塩 小さじ1/4
  • だし汁 500g
  • 醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 飾り用人参 1本

作り方

  1. （1） ひき肉は塩を入れて良く混ぜます。卵を加えてさらに混ぜ、小さくちぎったはんぺん・米粉を混ぜます。
  2. （2） 鍋にだし汁を入れて温め、みりんとしょう油を加えます。
  3. （3） だし汁に人参を入れ、火が通ったら、鶏団子をスプーンで丸めながら入れて弱火で煮ます。

ポイント

  • 野菜は、火の通りにくいものは先に入れますが、葉物は余熱で火を通すと色がきれいに仕上がります。
ブログはコチラ レシピ担当：黒澤

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