印刷する レシピを印刷する

米粉の豚肉と野菜のくわ焼き

ワンポイント

甘辛しょう油タレが絶品のくわ焼きいかがでしょうか??

4人分

  • 豚肉 100g
  • えのきだけ 1パック
  • ゴーヤ 50g
  • かぼちゃ 50g
  • 米粉 適量
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ6
  • 適量

作り方

  1. (1) 豚肉・えのきだけ・ゴーヤを食べやすい大きさに切る。かぼちゃは火が通りやすいように薄くスライスする。
  2. (2) みりん・砂糖・しょうゆは混ぜ合わせておく。
  3. (3) 豚肉に米粉をまぶしておく。(ポリ袋の中で豚肉をほぐしながら、まぶしてもOK!!) フライパンに多めの油(大さじ3程度)を熱したら、米粉をまぶしたお肉を入れ、強めの中火で炒める。
  4. (4) お肉に軽く火が通ったら、えのきだけ・ゴーヤ・かぼちゃを入れサッと炒め、料理酒を回しかけ、次に(2)の調味料も回しかけます。2分ほど煮詰めたら完成!

ポイント

  • しょうゆ・砂糖を好みで調節して味をみてください。
  • ご飯の上にかけて丼にしても美味しいですよ♪
ブログはコチラ レシピ担当:池上