いばらき米粉推進プロジェクト

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米粉の豚肉と野菜のくわ焼き

221kcal（１人分）
肉のおかず

甘辛しょう油タレが絶品のくわ焼きいかがでしょうか？？

４人分

豚肉１００ｇ
えのきだけ１パック
ゴーヤ５０ｇ
かぼちゃ５０ｇ
米粉適量
料理酒大さじ１
みりん大さじ３
砂糖小さじ１
しょうゆ大さじ６
油適量

（1）豚肉・えのきだけ・ゴーヤを食べやすい大きさに切る。かぼちゃは火が通りやすいように薄くスライスする。
（2）みりん・砂糖・しょうゆは混ぜ合わせておく。
（3）豚肉に米粉をまぶしておく。（ポリ袋の中で豚肉をほぐしながら、まぶしてもＯＫ！！）フライパンに多めの油（大さじ３程度）を熱したら、米粉をまぶしたお肉を入れ、強めの中火で炒める。
（4）お肉に軽く火が通ったら、えのきだけ・ゴーヤ・かぼちゃを入れサッと炒め、料理酒を回しかけ、次に（２）の調味料も回しかけます。２分ほど煮詰めたら完成！

しょうゆ・砂糖を好みで調節して味をみてください。
ご飯の上にかけて丼にしても美味しいですよ♪

ブログはコチラレシピ担当：池上

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