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米粉de桜のブラマンジェ風プリン

ワンポイント

可愛い桜のスイーツ♪
簡単にできる美味しい一品です。

6カップ分(7cmカップ)

  • 牛乳 300cc
  • 生クリーム 100g
  • 米粉 40g
  • 桜の塩漬け ひとつまみ
  • ゼラチン お好み3g

作り方

  1. (1) 牛乳に、桜茶(桜の塩漬け)をつけて一度沸騰させ、桜のみ取り出す。
  2. (2) ゼラチン以外の材料をすべて鍋に入れて弱火にかけて混ぜる。
  3. (3) トロミが出てきたら、火をとめてゼラチンを加えてよく溶かす。
  4. (4) 型にスポンジを入れ、3を流しこみ、最後に1で使用した桜をのせて、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。

ポイント

  • 最後に生クリームを載せても綺麗です。
  • ゼラチンを入れるとしっかりとした形が保てます。
ブログはコチラ レシピ担当:黒澤