いばらき米粉推進プロジェクト

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米粉de桜のブラマンジェ風プリン

100kcal
パン・スイーツ

可愛い桜のスイーツ♪
簡単にできる美味しい一品です。

6カップ分（7ｃｍカップ）

牛乳 300cc
生クリーム 100g
米粉 40g
桜の塩漬けひとつまみ
ゼラチンお好み3g

（1）牛乳に、桜茶（桜の塩漬け）をつけて一度沸騰させ、桜のみ取り出す。
（2）ゼラチン以外の材料をすべて鍋に入れて弱火にかけて混ぜる。
（3）トロミが出てきたら、火をとめてゼラチンを加えてよく溶かす。
（4）型にスポンジを入れ、３を流しこみ、最後に１で使用した桜をのせて、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。

最後に生クリームを載せても綺麗です。
ゼラチンを入れるとしっかりとした形が保てます。

ブログはコチラレシピ担当：黒澤

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