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米粉de桜のブラマンジェ風プリン
可愛い桜のスイーツ♪
簡単にできる美味しい一品です。
6カップ分(7cmカップ)
- 牛乳 300cc
- 生クリーム 100g
- 米粉 40g
- 桜の塩漬け ひとつまみ
- ゼラチン お好み3g
- (1) 牛乳に、桜茶(桜の塩漬け)をつけて一度沸騰させ、桜のみ取り出す。
- (2) ゼラチン以外の材料をすべて鍋に入れて弱火にかけて混ぜる。
- (3) トロミが出てきたら、火をとめてゼラチンを加えてよく溶かす。
- (4) 型にスポンジを入れ、3を流しこみ、最後に1で使用した桜をのせて、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。
- 最後に生クリームを載せても綺麗です。
- ゼラチンを入れるとしっかりとした形が保てます。
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レシピ担当:黒澤
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