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くつろげる農家レストラン どんぐりてい
一面の田んぼに囲まれた一軒家
のどかな田園風景が広がる中に一軒家。
ここが、茨城県坂東市にある、農家レストラン「どんぐりてい」さんです♪
どこか田舎に帰ってきたような、懐かしさを感じる店内で素敵です!!
迎えてくれたのは、倉持桂子さんと雨宮光希さん。
どんぐりていでは、米粉の扱いを始めたのは、約2年前くらいで、ゼロからのスタート!!
それがなんと、「米粉しふぉん」で2011年度茨城県の農産加工品コンクールで優良賞を受賞☆☆
味は…きなこ・さつまいも・しょうがなどが味わえますよ!
もちろん、茨城県坂東市産のコシヒカリ100%の米粉を使用で美味しい!!
もったいないから始まった、米粉への魅力
主に、茨城県内の米粉って製粉するのに100キロ単位でしかできないのが、今の現状です。
少量でもひいてくれる場所は茨城県内でも少ないし、みんなに地元のお米をもっと食べてほしい!!と思い小型の製粉機を思い切って購入したのが、米粉を扱うようになったきっかけです☆
使ってみると、思ったより扱いが難しくなく、身体にもやさしい♪♪
そんな利点に惚れ込み、積極的に米粉を取り入れています~
今後、もっと製粉してくれる場所が増えるといいですね!そのためにも、米粉のPRして盛り上げていきたいです!
将来、米粉で全国の子供たちに食育を!
米粉の素晴らしさ、魅力をみんなに伝えたいと考えている倉持さんと雨宮さんは、もっと全国に普及させて、米粉に対するイメージや常識を変えていきたいそう!!
雨宮さんは、「米粉をもっと普及して、より身近な存在になってほしい!」と心から思っています!!
さらに米粉のレシピを考案・研究をしていて、将来、子供たちに教えてもっともっと広げていきたいという、夢があるみたいですよ♪
わたしたちも、そのお手伝いが出来るように、協力していきます☆★
企業・店舗名 |
農家レストラン どんぐりてい |
住所 |
茨城県坂東市弓田289-2 |
電話番号 |
0297-35-2240 |
webページ |
http://www.donguritei.jp/ |
米粉取扱商品 |
米粉・ロールケーキ(要予約)シフォンケーキ(要予約) |
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