最近、米粉と聞いたらパンとかケーキとか色々思いつくのではないでしょうか？？
ここ２～３年で一般的に浸透している米粉ですが、そのずっと前から茨城県で米粉のスイーツを提供しているお店があります！！
そこは、ひたちなか市高野にあるレストラン＋カフェ　ダリアさんです！今回はこちらのお店に取材させていただきました。
どんな話が聞けるか楽しみ～♪

シェフの萩谷さんは、パティシエの辻口博啓氏が開発に携わった米粉の存在を知ったことから、米粉で何かを作ってみようと思い立ったのだそうです。
まだ、ちゃんとした米粉のレシピがゼロの状態から試行錯誤し、ダリア特製シフォンケーキができあがりました♪
なんとこのケーキは米粉１００％で、ベーキングパウダー不使用なんです！！
なのにこのふわふわ感は、シェフのこだわりが感じられます。ぜひ一度召し上がってみてくださいね！

ダリアさんでは、スイーツの他にランチもおススメです☆
１０食限定”ぜいたくプレート（１２８０円）”や２０食限定”ダリアプレート（１０５０円）”が大人気！！
こだわりの自家製デザートもいろいろあるから、迷っちゃう！でもやっぱりデザートには米粉のシフォンケーキで決まりかな？
ディナーはまた違った雰囲気で、カップルやファミリーで来るにはぴったりな店内です☆
ぜひ、誕生日会や記念日にレストラン＋カフェ　ダリアさんをご利用してみてはいかがでしょうか？？