12月に引き続き、3月3日（日）に、恵比寿ガーデンプレイス時計広場にて開催された『マルシェ・ジャポン』。前回と同じく、日本農業実践学園の米粉のシフォンケーキや米粉のクッキーそして、採れたての卵や新鮮野菜等の販売をし、直接お客様と話しながら米粉のPRをしてきました～！今回は、米粉スイーツの考案・製造者でもある日本農業実践学園の宮澤孝子さんの強力な助っ人もあり、いつもよりPR活動にも熱が入るこめ娘達でした。

宮澤さんが試行錯誤を繰り返して完成させた米粉のシフォンケーキ。米粉には学園のミルキークイーンを使用し、卵はやさとの平飼い卵、そして牛乳も学園の搾りたてを使っているというこだわりよう。モチモッチ、しっとり、美味しいシフォンケーキが出来上がるのにも納得です。「学園のミルキークイーンは、アミノペクチン含有量がもち米よりなので、モッチモッチの食感が楽しめるんです。」と話して下さった宮澤さん。今回も完売してしまう人気ぶりでした！